Kategóriák
Sütés - főzés

Tűpróba – Ellenőrzés tűpróbával

Sok recept, különösen sütemény receptek esetén találkozhatunk olyan kifejezéssel, hogy “tűpróba”, “ellenőrzés tűpróbával”, “tűpróbáig sütjük” vagy “tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e”. De mit is jelentenek ezek a kifejezések pontosan? Az alábbi néhány sor elolvasása után remélhetőleg már pontosan tudni fogja, hogy mi is a teendő, valamint mire kell figyelni, ha azt látja valahol, hogy “tűpróba” vagy […]

Kategóriák
Előkészítés - tárolás Sütés - főzés

Élesztő felfuttatása

Sokszor találkozhatunk olyan kifejezéssel a receptek böngészése során, hogy „felfuttatjuk az élesztőt” vagy „futtassuk fel az élesztőt”. Mit is jelenthet ez és hogyan is kell azt az élesztőt felfuttatni? Az élesztő felfuttatása nem túl bonyolult feladat, de persze van néhány lényeges szabály, amit be kell tartanunk annak érdekében, hogy megfelelően végre tudjuk azt hajtani. Mi […]