Mérés mérleg nélkül

Előfordulhat, hogy elromlik a konyhai mérleg, lemerül benne az elem, vagy csak egyszerűen sietünk és nem annyira lényeges, hogy minden grammra vagy milliliterre stimmeljen. Sokkal gyorsabb lenne mérleg nélkül – viszonylag pontosan – meghatározni a különböző receptekben szereplő alapanyagok mennyiségét. Ilyen esetekben pontos mérés, illetve mérleg nélkül kell valahogy meghatározni, hogy a receptekben szereplő alapanyagokból mennyit is használjunk.

A mérés mérleg nélkül is megoldható és viszonylag pontosan meghatározható, hogy egy csésze, bögre vagy evőkanál liszt, cukor, só, tej, stb., mégis mennyi dekagramm (dkg), gramm (g), illetve milliliter (ml). Ebben nyújt kis segítséget ez az oldal, ahol megtalálható, néhány, gyakran használatos alapagyag mérleg nélkül is meghatározható mennyisége.

Mérés mérleg nélkül
Mérés mérleg nélkül

Mérés mérleg nélkül

Gyakran használt alapanyagok átváltása

Ezek nem teljesen pontos, csak körülbelüli értékek. Sok tényező befolyásolhatja ezeket az értékeket és mennyiségeket, különösen az egyes alapanyagok pillanatnyi víztartalma. Amennyiben pontos mennyiségeket és értékeket szeretnénk, úgy használjunk mindig konyhai mérleget és mérőedényt! A mérés mérleg nélkül sajnos sok esetben nem hoz pontos és kielégítő eredményt.

Liszt

EszközMennyiség
Egy púpos evőkanál (ek) lisztkb. 20-25 gramm
Egy csapott evőkanál (ek) lisztkb. 12-15 gramm
Egy púpos teáskanál (tk) lisztkb. 8-10 gramm
Egy csapott teáskanál (tk) lisztkb. 5 gramm
Egy bögre (csésze) lisztkb. 150 gramm (15 dkg)
3/4 bögre (csésze) lisztkb. 112.5 gramm (11 dkg)
1/2 bögre (csésze) lisztkb. 75 gramm (7.5 dkg)
1/4 bögre (csésze) lisztkb. 37.5 gramm (4 dkg)

Kristálycukor, porcukor

EszközMennyiség
Egy púpos evőkanál (ek) cukorkb. 22-25 gramm
Egy csapott evőkanál (ek) cukorkb. 15 gramm
Egy púpos teáskanál (tk) cukorkb. 9 gramm
Egy csapott teáskanál (tk) cukorkb. 6 gramm
Egy bögre (csésze) cukorkb. 230 gramm
3/4 bögre (csésze) cukorkb. 172.5 gramm
1/2 bögre (csésze) cukorkb. 115 gramm
1/4 bögre (csésze) cukorkb. 57.5 gramm

Fűszerpaprika-őrlemény

EszközMennyiség
Egy csapott kávéskanál (kk) fűszerpaprikakb. 1 gramm
Egy púpos kávéskanál (kk) fűszerpaprikakb. 2 gramm
Egy csapott teáskanál (tk) fűszerpaprikakb. 2 gramm
Egy púpos teáskanál (tk) fűszerpaprikakb. 5 gramm
Egy csapott evőkanál (ek) fűszerpaprikakb. 8 gramm
Egy púpos evőkanál (ek) fűszerpaprikakb. 15 gramm

Őrölt bors

EszközMennyiség
Egy csapott kávéskanál (kk) őrölt borskb. 1 gramm
Egy púpos kávéskanál (kk) őrölt borskb. 2 gramm
Egy csapott teáskanál (tk) őrölt borskb. 2 gramm
Egy púpos teáskanál (tk) őrölt borskb. 5 gramm
Egy csapott evőkanál (ek) őrölt borskb. 8 gramm
Egy púpos evőkanál (ek) őrölt borskb. 15 gramm

Konyhasó

EszközMennyiség
Egy csapott kávéskanál (kk) konyhasókb. 2 gramm
Egy púpos kávéskanál (kk) konyhasókb. 4 gramm
Egy csapott teáskanál (tk) konyhasókb. 8 gramm
Egy púpos teáskanál (tk) konyhasókb. 10 gramm
Egy csapott evőkanál (ek) konyhasókb. 20 gramm
Egy púpos evőkanál (ek) konyhasókb. 25-30 gramm

Tejföl

Mennyiség dl-ben és ml-benMennyiség grammban
1 dl (100 ml) tejfölkb. 90 gramm
2 dl (200 ml) tejfölkb. 180 gramm
3 dl (300 ml) tejfölkb. 270 gramm
4 dl (400 ml) tejfölkb. 360 gramm
5 dl (500 ml) tejfölkb. 450 gramm

Gyümölcs, zöldség

Gyümölcs-, zöldség mennyiség és névMennyiség grammban
1 db közepes almakb. 150 gramm
1 db nagyobb almakb. 250 gramm
6-8 db közepes almakb. 1000 gramm
1 db közepes burgonyakb. 150 gramm
1 db nagyobb burgonyakb. 250 gramm
6-8 db közepes burgonyakb. 1000 gramm
1 db közepes fej káposztakb. 1000-1500 gramm
1 db nagyobb fej kelkáposztakb. 1000 gramm
1 db nagyobb karfiolkb. 400-500 gramm
1 db kis fej vöröshagymakb. 50 gramm
1 db közepes fej vöröshagymakb. 100 gramm
1 db nagy fej vöröshagymakb. 150 gramm
1 db nagyobb petrezselyemkb. 100 gramm
1 db nagyobb sárgarépakb. 100 gramm

Megjegyzés: A csésze (bögre) 250 ml-es, az evőkanál 15 ml-es, a teáskanál 5 ml-es, a kávéskanál 1 ml-es méretű.