Mérés mérleg nélkül

Előfordulhat, hogy elromlik a konyhai mérleg, lemerül benne az elem, vagy csak egyszerűen sietünk és nem annyira lényeges, hogy minden grammra vagy milliliterre stimmeljen. Sokkal gyorsabb lenne mérleg nélkül – viszonylag pontosan – meghatározni a különböző receptekben szereplő alapanyagok mennyiségét. Ilyen esetekben pontos mérés, illetve mérleg nélkül kell valahogy meghatározni, hogy a receptekben szereplő alapanyagokból mennyit is használjunk.

A mérés mérleg nélkül is megoldható és viszonylag pontosan meghatározható, hogy egy csésze, bögre vagy evőkanál liszt, cukor, só, tej, stb., mégis mennyi dekagramm (dkg), gramm (g), illetve milliliter (ml). Ebben nyújt kis segítséget ez az oldal, ahol megtalálható, néhány, gyakran használatos alapagyag mérleg nélkül is meghatározható mennyisége.

Mérés mérleg nélkül

Gyakran használt alapanyagok átváltása

Ezek nem teljesen pontos, csak körülbelüli értékek. Sok tényező befolyásolhatja ezeket az értékeket és mennyiségeket, különösen az egyes alapanyagok pillanatnyi víztartalma. Amennyiben pontos mennyiségeket és értékeket szeretnénk, úgy használjunk mindig konyhai mérleget és mérőedényt! A mérés mérleg nélkül sajnos sok esetben nem hoz pontos és kielégítő eredményt.

Liszt

Eszköz	Mennyiség
Egy púpos evőkanál (ek) liszt	kb. 20-25 gramm
Egy csapott evőkanál (ek) liszt	kb. 12-15 gramm
Egy púpos teáskanál (tk) liszt	kb. 8-10 gramm
Egy csapott teáskanál (tk) liszt	kb. 5 gramm
Egy bögre (csésze) liszt	kb. 150 gramm (15 dkg)
3/4 bögre (csésze) liszt	kb. 112.5 gramm (11 dkg)
1/2 bögre (csésze) liszt	kb. 75 gramm (7.5 dkg)
1/4 bögre (csésze) liszt	kb. 37.5 gramm (4 dkg)

Kristálycukor, porcukor

Eszköz	Mennyiség
Egy púpos evőkanál (ek) cukor	kb. 22-25 gramm
Egy csapott evőkanál (ek) cukor	kb. 15 gramm
Egy púpos teáskanál (tk) cukor	kb. 9 gramm
Egy csapott teáskanál (tk) cukor	kb. 6 gramm
Egy bögre (csésze) cukor	kb. 230 gramm
3/4 bögre (csésze) cukor	kb. 172.5 gramm
1/2 bögre (csésze) cukor	kb. 115 gramm
1/4 bögre (csésze) cukor	kb. 57.5 gramm

Fűszerpaprika-őrlemény

Eszköz	Mennyiség
Egy csapott kávéskanál (kk) fűszerpaprika	kb. 1 gramm
Egy púpos kávéskanál (kk) fűszerpaprika	kb. 2 gramm
Egy csapott teáskanál (tk) fűszerpaprika	kb. 2 gramm
Egy púpos teáskanál (tk) fűszerpaprika	kb. 5 gramm
Egy csapott evőkanál (ek) fűszerpaprika	kb. 8 gramm
Egy púpos evőkanál (ek) fűszerpaprika	kb. 15 gramm

Őrölt bors

Eszköz	Mennyiség
Egy csapott kávéskanál (kk) őrölt bors	kb. 1 gramm
Egy púpos kávéskanál (kk) őrölt bors	kb. 2 gramm
Egy csapott teáskanál (tk) őrölt bors	kb. 2 gramm
Egy púpos teáskanál (tk) őrölt bors	kb. 5 gramm
Egy csapott evőkanál (ek) őrölt bors	kb. 8 gramm
Egy púpos evőkanál (ek) őrölt bors	kb. 15 gramm

Konyhasó

Eszköz	Mennyiség
Egy csapott kávéskanál (kk) konyhasó	kb. 2 gramm
Egy púpos kávéskanál (kk) konyhasó	kb. 4 gramm
Egy csapott teáskanál (tk) konyhasó	kb. 8 gramm
Egy púpos teáskanál (tk) konyhasó	kb. 10 gramm
Egy csapott evőkanál (ek) konyhasó	kb. 20 gramm
Egy púpos evőkanál (ek) konyhasó	kb. 25-30 gramm

Tejföl

Mennyiség dl-ben és ml-ben	Mennyiség grammban
1 dl (100 ml) tejföl	kb. 90 gramm
2 dl (200 ml) tejföl	kb. 180 gramm
3 dl (300 ml) tejföl	kb. 270 gramm
4 dl (400 ml) tejföl	kb. 360 gramm
5 dl (500 ml) tejföl	kb. 450 gramm

Gyümölcs, zöldség

Gyümölcs-, zöldség mennyiség és név	Mennyiség grammban
1 db közepes alma	kb. 150 gramm
1 db nagyobb alma	kb. 250 gramm
6-8 db közepes alma	kb. 1000 gramm
1 db közepes burgonya	kb. 150 gramm
1 db nagyobb burgonya	kb. 250 gramm
6-8 db közepes burgonya	kb. 1000 gramm
1 db közepes fej káposzta	kb. 1000-1500 gramm
1 db nagyobb fej kelkáposzta	kb. 1000 gramm
1 db nagyobb karfiol	kb. 400-500 gramm
1 db kis fej vöröshagyma	kb. 50 gramm
1 db közepes fej vöröshagyma	kb. 100 gramm
1 db nagy fej vöröshagyma	kb. 150 gramm
1 db nagyobb petrezselyem	kb. 100 gramm
1 db nagyobb sárgarépa	kb. 100 gramm