Konyhai tippek, praktikák
![Csemegekukorica főzése](/images/small-csemegekukorica-fozese.webp)
Csemegekukorica főzése
A csemegekukorica főzése, elkészítése nem tartozik a legbonyolultabb feladatok közé, de érdemes megemlíteni a főzésével...
![Dunsztolás (hőkezelés)](/images/small-dunsztolas-hokezeles.webp)
Dunsztolás (hőkezelés)
A dunsztolás a különböző házi készítésű befőttek, lekvárok, savanyúságok készítésének végső hőkezelési fázisa...
![Élesztő felfuttatása](/images/small-eleszto-felfuttatasa.webp)
Élesztő felfuttatása
Sokszor találkozhatunk olyan kifejezéssel a receptek böngészése során, hogy felfuttatjuk az élesztőt, futtassuk fel az...
![Ellenőrzés tűpróbával](/images/small-ellenorzes-tuprobaval.webp)
Ellenőrzés tűpróbával
Sok recept, különösen sütemény receptek esetén találkozhatunk olyan kifejezéssel, hogy "tűpróba", "tűpróbáig sütjük"...
![Habarás készítése](/images/small-habaras-keszitese.webp)
Habarás készítése
Habarás készítése és felhasználása, vagyis a különböző ételek (levesek, főzelékek, mártások) sűrítése folyamán sokan...
![Gyúrt tészta készítése](/images/small-hazi-gyurt-teszta-keszitese.webp)
Gyúrt tészta készítése
A gyúrt tészta az egyik legnépszerűbb étel. Az otthoni tésztakészítés sem túl nehéz és bonyolult feladat. Némi gyakorlat...
![Konyhai mértékegységek](/images/small-konyhai-mertekegysegek.webp)
Konyhai mértékegységek
Szinte mindenki találkozott már a receptekben található különböző konyhai mértékegységek, rövidítések valamelyikével...
![Mérés mérleg nélkül](/images/small-meres-merleg-nelkul.webp)
Mérés mérleg nélkül
Előfordulhat, hogy elromlik a konyhai mérleg, lemerül benne az elem, vagy csak egyszerűen sietünk és nem annyira...
![Paradicsom hámozása](/images/small-paradicsom-hamozasa.webp)
Paradicsom hámozása
A paradicsom hámozása némi időt és türelmet igényel, de vannak olyan esetek, amikor megéri a vesződséget vállalni...
![Rántás készítése](/images/small-rantas-keszitese.webp)
Rántás készítése
Rántás készítése és felhasználása, vagyis a különböző ételek (levesek, főzelékek, mártások) sűrítése sokakat...
![Sűrítési eljárások](/images/small-suritesi-eljarasok.webp)
Sűrítési eljárások
Ételeink jelentős részét valamilyen módon sűríteni szoktuk, melyet különböző sűrítési eljárások, módok segítségével...
![Tészta hajtogatása](/images/small-teszta-egyszeres-hajtogatasa.webp)
Tészta hajtogatása
A tészta hajtogatása levelessé és lazává teszi a különböző tészták szerkezetét. Az egyszeres hajtogatás (szimpla hajtás)...