Előfordulhat, hogy elromlik a konyhai mérleg, lemerül benne az elem, vagy csak egyszerűen sietünk és nem annyira lényeges, hogy minden grammra vagy milliliterre stimmeljen. Sokkal gyorsabb lenne mérleg nélkül – viszonylag pontosan – meghatározni a különböző receptekben szereplő alapanyagok mennyiségét. Ilyen esetekben pontos mérés, illetve mérleg nélkül kell valahogy meghatározni, hogy a receptekben szereplő alapanyagokból mennyit is használjunk.
A mérés mérleg nélkül is megoldható és viszonylag pontosan meghatározható, hogy egy csésze, bögre vagy evőkanál liszt, cukor, só, tej, stb., mégis mennyi dekagramm (dkg), gramm (g), illetve milliliter (ml). Ebben nyújt kis segítséget ez az oldal, ahol megtalálható, néhány, gyakran használatos alapagyag mérleg nélkül is meghatározható mennyisége.
Mérés mérleg nélkül
Gyakran használt alapanyagok átváltása
Ezek nem teljesen pontos, csak körülbelüli értékek. Sok tényező befolyásolhatja ezeket az értékeket és mennyiségeket, különösen az egyes alapanyagok pillanatnyi víztartalma. Amennyiben pontos mennyiségeket és értékeket szeretnénk, úgy használjunk mindig konyhai mérleget és mérőedényt! A mérés mérleg nélkül sajnos sok esetben nem hoz pontos és kielégítő eredményt.
Liszt
Egy púpos evőkanál (ek) liszt
kb. 20-25 gramm
Egy csapott evőkanál (ek) liszt
kb. 12-15 gramm
Egy púpos teáskanál (tk) liszt
kb. 8-10 gramm
Egy csapott teáskanál (tk) liszt
kb. 5 gramm
Egy bögre (csésze) liszt
kb. 150 gramm (15 dkg)
3/4 bögre (csésze) liszt
kb. 112.5 gramm (11 dkg)
1/2 bögre (csésze) liszt
kb. 75 gramm (7.5 dkg)
1/4 bögre (csésze) liszt
kb. 37.5 gramm (4 dkg)
Kristálycukor – Porcukor
Egy púpos evőkanál (ek) cukor
kb. 22-25 gramm
Egy csapott evőkanál (ek) cukor
kb. 15 gramm
Egy púpos teáskanál (tk) cukor
kb. 9 gramm
Egy csapott teáskanál (tk) cukor
kb. 6 gramm
Egy bögre (csésze) cukor
kb. 230 gramm
3/4 bögre (csésze) cukor
kb. 172.5 gramm
1/2 bögre (csésze) cukor
kb. 115 gramm
1/4 bögre (csésze) cukor
kb. 57.5 gramm
Fűszerpaprika
Egy csapott kávéskanál (kk) fűszerpaprika
kb. 1 gramm
Egy púpos kávéskanál (kk) fűszerpaprika
kb. 2 gramm
Egy csapott teáskanál (tk) fűszerpaprika
kb. 2 gramm
Egy púpos teáskanál (tk) fűszerpaprika
kb. 5 gramm
Egy csapott evőkanál (ek) fűszerpaprika
kb. 8 gramm
Egy púpos evőkanál (ek) fűszerpaprika
kb. 15 gramm
Őrölt bors
Egy csapott kávéskanál (kk) őrölt bors
kb. 1 gramm
Egy púpos kávéskanál (kk) őrölt bors
kb. 2 gramm
Egy csapott teáskanál (tk) őrölt bors
kb. 2 gramm
Egy púpos teáskanál (tk) őrölt bors
kb. 5 gramm
Egy csapott evőkanál (ek) őrölt bors
kb. 8 gramm
Egy púpos evőkanál (ek) őrölt bors
kb. 15 gramm
Konyhasó
Egy csapott kávéskanál (kk) só
kb. 2 gramm
Egy púpos kávéskanál (kk) só
kb. 4 gramm
Egy csapott teáskanál (tk) só
kb. 8 gramm
Egy púpos teáskanál (tk) só
kb. 10 gramm
Egy csapott evőkanál (ek) só
kb. 20 gramm
Egy púpos evőkanál (ek) só
kb. 25-30 gramm
Tejföl
1 dl (100 ml) tejföl
kb. 90 gramm
2 dl (200 ml) tejföl
kb. 180 gramm
3 dl (300 ml) tejföl
kb. 270 gramm
4 dl (400 ml) tejföl
kb. 360 gramm
5 dl (500 ml) tejföl
kb. 450 gramm
Gyümölcs – zöldség
1 db közepes alma
kb. 150 gramm
1 db nagyobb alma
kb. 250 gramm
6-8 db közepes alma
kb. 1000 gramm
1 db közepes burgonya
kb. 150 gramm
1 db nagyobb burgonya
kb. 250 gramm
6-8 db közepes burgonya
kb. 1000 gramm
1 közepes fej káposzta
kb. 1000-1500 gramm
1 nagyobb fej kelkáposzta
kb. 1000 gramm
1 nagyobb karfiol
kb. 400-500 gramm
1 kis fej vöröshagyma
kb. 50 gramm
1 közepes fej vöröshagyma
kb. 100 gramm
1 nagy fej vöröshagyma
kb. 150 gramm
1 nagyobb petrezselyem
kb. 100 gramm
1 nagyobb sárgarépa
kb. 100 gramm
* A csésze (bögre) 250 ml-es, az evőkanál 15 ml-es, a teáskanál 5 ml-es, a kávéskanál 1 ml-es méretű.
Ez is érdekes lehet: