Előfordulhat, hogy elromlik a konyhai mérleg, lemerül az elem benne, vagy csak egyszerűen sietünk és nem annyira lényeges, hogy minden grammra vagy milliliterre stimmeljen. Sokkal gyorsabb lenne mérleg nélkül viszonylag pontosan meghatározni a különböző receptekben szereplő alapanyagok mennyiségét. Ebben nyújt kis segítséget ez az oldal, ahol megtalálható néhány gyakran használatos alapagyag mérleg nélkül is meghatározható mennyiségei.
Egy csésze, bögre, evőkanál liszt, cukor, só, tej, stb. az hány dkg, gramm, mennyi ml?
Gyakran használt alapanyagok átváltása mérleg nélkül:
Ezek nem teljesen pontos, csak körülbelüli értékek. Sok tényező befolyásolhatja ezeket az értékeket és mennyiségeket, különösen az egyes alapanyagok pillanatnyi víztartalma. Amennyiben pontos mennyiségeket és értékeket szeretnénk, úgy használjunk mindig konyhai mérleget és mérőedényt.
| Liszt | |
|---|---|
| Konyhai “mértékegység” | Mennyisége |
| 1 púpos evőkanál (ek) | kb. 2 dkg (20 g) |
| 1 csapott evőkanál (ek) | kb. 1,2 dkg (12 g) |
| 1 púpos teáskanál (tk) | kb. 8 g |
| 1 csapott teáskanál (tk) | kb. 5 g |
| 1 bögre (csésze) | kb. 15 dkg (150 g) |
| 3/4 bögre (csésze) | kb. 11 dkg (112.5 g) |
| 1/2 bögre (csésze) | kb. 7.5 dkg (75 g) |
| 1/4 bögre (csésze) | kb. 4 dkg (37.5 g) |
| Kristálycukor – Porcukor | |
| 1 púpos evőkanál (ek.) | kb. 2 dkg (22 g) |
| 1 csapott evőkanál (ek.) | kb. 1,5 dkg (15 g) |
| 1 púpos teáskanál (tk.) | kb. 9 g |
| 1 csapott teáskanál (tk.) | kb. 6 g |
| 1 bögre (csésze) | kb . 23 dkg (230 g) |
| 3/4 bögre (csésze) | kb. 17 dkg (172,5 g) |
| 1/2 bögre (csésze) | kb. 11 dkg (115 g) |
| 1/4 bögre (csésze) | kb. 6 dkg (57,5 g) |
| Fűszerpaprika | |
| 1 csapott kávéskanál (kk.) | kb. 1 g |
| 1 púpos kávéskanál (kk.) | kb. 2 g |
| 1 csapott teáskanál (tk.) | kb. 2 g |
| 1 púpos teáskanál (tk.) | kb. 5 g |
| 1 csapott evőkanál (ek.) | kb. 8 g |
| 1 púpos evőkanál (ek.) | kb. 15 g |
| Őrölt bors | |
| 1 csapott kávéskanál (kk.) | kb. 1 g |
| 1 púpos kávéskanál (kk.) | kb. 2 g |
| 1 csapott teáskanál (tk.) | kb. 2 g |
| 1 púpos teáskanál (tk.) | kb. 5 g |
| 1 csapott evőkanál (ek.) | kb. 8 g |
| 1 púpos evőkanál (ek.) | kb. 15 g |
| Asztali só | |
| 1 púpos evőkanál (ek.) | kb. 2,5 dkg (25 g) |
| 1 csapott evőkanál (ek.) | kb. 2 dkg (20 g) |
| 1 púpos teáskanál (tk.) | kb. 10 g |
| 1 csapott teáskanál (tk.) | kb. 8 g |
| 1 púpos kávéskanál (kk.) | kb. 4 g |
| 1 csapott kávéskanál (kk.) | kb. 2 g |
| Tejföl | |
| 1 dl (100 ml) tejföl | kb. 90 g |
| 2 dl (200 ml) tejföl | kb. 180 g |
| 3 dl (300 ml) tejföl | kb. 270 g |
| 4 dl (400 ml) tejföl | kb. 360 g |
| 5 dl (500 ml) tejföl | kb. 450 g |
| Gyümölcs – zöldség | |
| 1 db közepes alma | kb. 15 dkg |
| 1 db nagyobb alma | kb. 25 dkg |
| 6-8 db közepes alma | kb. 1 kg |
| 1 db közepes burgonya | kb. 15 dkg |
| 1 db nagyobb burgonya | kb. 25 dkg |
| 6-8 db közepes burgonya | kb. 1 kg |
| 1 közepes fej káposzta | kb. 1 kg |
| 1 nagyobb fej kelkáposzta | kb. 1 kg |
| 1 nagyobb karfiol | kb. 40-50 dkg |
| 1 kis fej vöröshagyma | kb. 5 dkg (50 g) |
| 1 közepes fej vöröshagyma | kb. 10 dkg (100 g) |
| 1 nagy fej vöröshagyma | kb. 15 dkg (150 g) |
| 1 nagyobb petrezselyem | kb. 10 dkg |
| 1 nagyobb sárgarépa | kb. 10 dkg |
* A csésze (bögre) 250 ml-es, az evőkanál 15 ml-es, a teáskanál 5 ml-es, a kávéskanál 1 ml-es méretű.
Ez is érdekes lehet:
